盐焗花螺

花螺泡水➕盐，反复洗，洗至没有泥沙和粘液为止。

粗盐炒热，几分钟即可，➕花椒、八角再炒一分钟至盐稍变色后，放花螺（口朝上），盖盖，中小火10分钟，再焖2分钟，即可。