不用面包机也外脆里松软的多谷物无糖面包

视频介绍。

搅拌好第一次30分钟常温发酵。

第一次发酵后，翻动后，第二次30分钟发酵。

第二次发酵后，再次翻动面团，进行第三次发酵30分钟。

第三次发酵后，砧板上撒粉，折叠面团。然后为了防粘粘，可以加点核桃油。 折叠面团2-3次后就好。不用揉面到光滑。 面团有点粘也没有关系。

切成12份

再盖上布，醒发30分钟。 都是常温。

30分钟醒发后，烤箱预热220度， 20分钟。出炉！

外皮非常脆，内部组织松软又有弹性。