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【滷 鵝 掌】🦆🐾🦆🐾
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作者：
朱朱厨房-ecnu
用料
【滷 鵝 掌】🦆🐾🦆🐾的做法步骤
步骤 1
買回後用清水清洗乾淨，再浸泡半小時左右
步骤 2
清水燒開後，倒入掌翼，汆水 倒出用冷水沖洗乾淨備用，也可用冷水浸泡半小時備用
步骤 3
再次煮沸水加入蔥姜，倒入掌翼煮5～10分鐘左右，根據自己的口感決定煮的時間 1、出鍋用冷水沖洗乾淨，會比較脆爽 2、不出鍋，再利用餘熱燜幾分鐘，會軟糯
步骤 4
配置滷料
步骤 5
清水+生抽+老抽+黃酒等（有老滷料一起加入）煮沸，改小火煮5分鐘左右，關火冷卻
步骤 6
過濾出滷汁
步骤 7
浸入掌翼
步骤 8
放入冰箱冷藏一個晚上即可食用
菜谱创建时间：2021-10-02 09:39:34
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