揉个面,我今天用了700克的面粉350的水,出来有点软了,下次改一下。
后腿肉,自己剁的馅,加个鸡蛋,生抽,白胡椒,盐,味精,香油,姜末水,朝着一个方向搅吧~~上劲后放大葱跟小葱,泼油激发香味。
娃娃菜切碎放少许盐,十分钟后冲掉盐水,攥干水份,加肉馅拌。
小茴香切碎直接很肉拌。
擀皮~面有点软。
包~不太好包。
煮~~
白菜馅~
蘸料~
茴香馅~
好吃!就是太费事,我不喜欢包饺子!