盐焗鸡（酱油鸡）

以前总是在盒马买生鲜食品， 朴朴超市在社区铺开后， 买过几次， 发现送货速度快， 产品质量相当不错， 这只三黄鸡就是在朴朴上买的。

产品包装规范，有溯源码。

反复冲洗干净。

表皮用厨房纸揩干。

用盐，十三香，老抽里外抹匀。 不着急， 就用保鲜袋装着放入冰箱冷藏， 时间越长越入味。 一般食谱上都是这么说。 其实，今天做这道菜的时候， 并没有冷藏，直接下锅烹制， 味道一样绝绝子。

马克西姆不粘锅里铺上姜片。

放两根小葱。

鸡皮面朝下。不需要加水， 小火慢慢加热二十分钟。

马克西姆不粘锅的锅盖咬合紧密， 基本上锁住了水汽， 不用担心糊锅。

20分钟后打开锅盖，香味钻鼻。 接一小碗热水，倒入锅中， 继续烹制20分钟。

没有放盐焗粉， 表皮已变成诱惑的盐焗黄。

肉质酥烂。

用筷子轻松的把鸡肉扒拉开。 蘸着锅里的油汁， 味道美极了。