用APP打开 
巧克力榛果冰酪蛋糕
65人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
Shirley_WXY
用料
巧克力榛果冰酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备巧克力蛋糕： 煮沸淡奶油，放入榛果味巧克力至融化，放入黄油至融化。 离火，放入蛋黄搅匀； 筛入低粉及可可粉，搅匀
步骤 2
打发蛋白，与巧克力面糊混匀后倒入六寸活底模具
步骤 3
烤箱150度提前预热。 烤箱底层，150度，烤60min，中途盖锡纸。 出炉后用碗在中心压出个凹陷
步骤 4
准备冰酪奶油： 奶油奶酪+砂糖，稍打发； 逐渐加入淡奶油打发备用。加入了奶油奶酪后，淡奶油变硬，更稳定，易于裱花
步骤 5
淡奶油煮沸，加榛果巧克力融化，晾凉。取80g上一步的冰酪奶油与巧克力液混合，倒在巧克力蛋糕的凹陷中，整理冷冻30min。
步骤 6
剩余的冰酪奶油用来抹面，也可以抹蛋糕侧面。
步骤 7
榛果巧克力擦成碎屑，撒在蛋糕边缘，点缀薄荷
巧克力榛果冰酪蛋糕的小贴士
此法做出来的巧克力蛋糕甜度适中。 单纯可可粉做出来的蛋糕会偏苦，小孩不喜欢。 蛋糕中含有榛果果，口感会更丰富。 冰酪奶油味道清爽，不油腻。用来裱花比单纯淡奶油更稳定。
菜谱创建时间：2021-10-02 22:15:25
评分 7.1 874 人做过
评分 8.2 522 人做过
3 人做过
1 人做过
评分 7.8 966 人做过
评分 7.8 260 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 11 人做过
评分 8.6 122 人做过
评分 7.5 306 人做过
2 人做过
评分 7.6 1232 人做过
评分 7.7 93 人做过
评分 7.3 192 人做过
评分 7.4 592 人做过
评分 9.0 37 人做过