干饭神器京酱肉丝

锅中放少许油，五成热后放葱花爆香

取两勺甜面酱，直接放入爆香葱花儿的锅中。

里脊肉洗净切丝，用料酒和盐、生抽、1/2鸡蛋清腌制10分钟（肉丝忘记拍图请忽略）。甜面酱翻炒均匀后，将肉丝倒入。

由于里脊肉很嫩，非常容易熟。所以翻炒变色后基本就快熟了。

为了去腥，锅中倒入少许白胡椒。

出锅前再滴两滴香油，京酱肉丝的口感会特别好。

大葱切丝铺在盘子底部，上面倒上炒好的京酱肉丝，即可上桌。

表面再撒上一些香葱碎，颜值更高。 （放豆皮的照片忘记拍了，请忽略😃）