白菜鸡蛋粉丝汤

鸡蛋加一点盐打散搅拌均匀，粉丝提前温水泡好，姜切丝备用，白菜洗干净扭成几节备用。

热锅，多加点猪油，大火烧热油，小火煎鸡蛋，边煎边搅碎，鸡蛋金黄加水，放姜丝、盐，水开放白菜、粉丝，水开后煮三分钟完成。