肉蟹煲

大闸蟹拆开，去鳃心等，怕螃蟹动的可以用酒把螃蟹弄醉再拆

配料中料汁可以先调好，大葱切断，洋葱切片，黄瓜切长条准备好

粘上淀粉用油煎一下备用，图上是煎好后

虾去虾线，也煎好

花甲焯水

1.锅中倒油，把花椒，洋葱，大葱倒进去翻炒出香味 2.把前面调好的料汁倒进去接着炒 3.把火锅底料➕进去炒 4.把之前煎好的虾，螃蟹和焯好水的花甲倒进去翻炒，把黄瓜也放进去一起，然后➕开水盖上煮一煮，边煮边翻动下，让是所有的材料都能煮的更入味。 煮到水慢慢变少，不停的翻炒，最后剩一点汤汁就差不多了，根据咸淡➕一些盐调味

撒上芝麻出锅 PS:大家可以根据自己的口味➕配菜（比如年糕、玉米)，炒的时候我也加了一下酒糟