可以媲美杨国福麻辣烫的麻辣烫，哈哈哈

准备好大葱，生姜，大蒜，花椒，桂皮，八角，小茴香，三分之一块海底捞牛油火锅底料

准备好蘑菇，青菜，豆腐，土豆，萝卜

准备好肥牛卷

准备好各类丸子

锅里热油，这里只要加一丢丢就好了。然后把前面准备的基础调料放到锅里，中火炒至火锅底料化开。（火别大了，大了料糊了会发苦）

底料炒化开之后，加入两勺郫县豆瓣酱炒出香味。

接着加入清水和牛奶。比例是清水 2 ：牛奶 1 。喜欢奶味重的，可以是 1 ： 1。

汤底烧开之后，可以用漏勺把汤底里的杂料全部捞出来，不过我喜欢重口味，没有捞。先加入丸子，土豆，萝卜等不易熟的食材，煮个 6 分钟左右。

再加入蘑菇等素菜，煮 3~5 分钟，加入肥牛，煮一分钟。

尝下味道，如果淡了，加点盐。撒上葱花，蒜泥，芝麻，上桌了。

这里再调个灵魂酱汁：比例：3 勺芝麻酱、加 5 勺清水化开。然后加入 1 勺生抽、1 勺陈醋、2 勺白糖、半勺盐巴。

吃的时候，可以把前面调好备用的芝麻酱按喜欢的口味或多或少地加到汤底里，搅合搅合，或者倒入碟子中，蘸着吃，绝了！

被家里大的小的强烈要求再下点，没吃饱……这次还加了泡面😂