披萨胚的食材
面粉+酵母+砂糖+牛奶+盐全部倒入和面机里搅拌15分钟 中途10分钟后把黄油加进,继续剩下的作业。
面团完全扩展阶段后,放在温暖处发酵1小时左右。 拿出来揉成光滑的面团后进行排气,盖上保鲜膜静待10分钟。
10升烤箱用的长方形烤盘
用面擀擀面皮,擀成和烤盘长度差不多大小就ok的
用叉子在面胚上做小运动(戳小洞) 这样目的是预防在烤披萨胚的时候膨胀
预热烤箱10分钟,披萨胚150度烤10分钟 跟着马上做披萨就不用放冰箱,否则就放冰箱 冷藏待用
做披萨的馅料: 所有食材切粒待用
蕃茄酱+沙拉酱在披萨胚上任意涂鸦
接着芝士铺上
玉米粒+肠仔粒+虾仁肉逐个跟上
哈哈!最后也是芝士(铺上)画上句号的。
烤箱预热10分钟,150度烤30分钟 叮的一声!就可以出炉…
香而不焦,看着看着 口水都挂下三尺啦