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把红地瓜和紫薯蒸25分钟左右,然后压成泥备用,170克糯米粉1勺糖、玉米油10克、热水80-100克就是一份材料。预先把蒸炉水烧开。

红地瓜🍠也用同样份量材料,揉搓成面团。

把热水紫薯和糖糯米粉揉搓2-3分钟,然后加入玉米油揉搓成光滑就可以了。

馅料、糖、花生碎和椰丝、水搅拌均匀备用。

面团搓成圆形然后按开中间一个坑,把馅料包裹起来。

把模具涂上一层薄薄的糯米粉,面团包裹好放入模具中。

轻轻按一下面团成型后,模具敲两下面团就出来。

像这样就可以了,蒸炉水烧开就可以放入蒸。

全部粿点,说一层油上面,开中火蒸10分钟。

蒸好了的糕点天然素色漂亮极啦!
全程都是用中火蒸,这样蒸出来的糕点不会过火,而且蛙花纹也清楚漂亮,揉搓面团的时候注意热水量,每个牌子糯米粉都不一样吸收水份,所以需要自己调整哦!如果觉得不够详细可以参考我分享的椰丝花生糕点哦!














