醋溜土豆丝

土豆洗净，如能吃辣可以整几个辣椒。

土豆切丝，水洗三遍，放点白醋浸泡一会。

锅烧水，水开后下土豆煮45秒，捞出用一勺盐拌匀。

锅放油烧热，下姜蒜炒香后炒土豆，锅边淋陈醋，起锅撒葱。