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吮手指的香辣大闸蟹
3.7万人浏览 787人收藏 5人做过
作者：
橙小厨Chef
用料
吮手指的香辣大闸蟹的做法步骤
步骤 1
桂皮八角下冷油，油开了30秒后下干辣椒和花椒
步骤 2
炸成这样，并且闻到了香味，就可以捞起来扔掉
步骤 3
油里下，辣椒，姜片，整颗完蒜。喜欢蒜的可以下多几颗，最后成品这蒜软糯，很好吃
步骤 4
然后，就是比较残忍的一步，把鲜活大闸蟹放进油里
步骤 5
整只下能保证内里的鲜味不被破坏。也可以切开两半，在切口裹上面粉再炸，这样黄不会散，里面的鲜肉也更入味。看个人喜欢😍
步骤 6
炸3～5分钟后翻面，可以下点洋葱，青辣椒，还有！！！！！！！我随意下的杏鲍菇，做好后居然是最好吃的配料！！！你们可以试试，切一片片
步骤 7
杏鲍菇切片
步骤 8
在这个过程中，可以下盐，酱油就可以了！香味完全靠前面的大料和大闸蟹，所以下点盐和酱油提味就行了！ 油下的多，前面的配料比如蒜头也很香，出锅时想更入味下半碗水，大火焖3分钟出锅！
步骤 9
好吃，鲜香咸香！
步骤 10
完美
菜谱创建时间：2021-10-04 23:11:25
