1、黄骨鱼让店家帮去除内脏,回家用盐搓洗鱼表面粘液,再用水清洗干净 2、把鱼用砍成两段放入碟中,放蒜沫,姜沫,酸梅白糖(酸梅挤出核,用刀剁碎,放白糖拌匀),料洒,生抽,老抽 3、上锅蒸十分钟,撒上葱花,浇上热油
完成,酸甜开胃,下饭