蒜蓉烧茄子

Name: 蒜蓉烧茄子
Ingredients: 1个（长的比较大）茄子; 3个切碎蒜; 1勺生抽; 1勺老抽; 1勺蚝油; 1勺白糖; 1勺醋; 1勺半（腌制茄子）盐; 1根切碎小葱; 6个切碎（不吃辣的就不要加）小米椒; 2勺半生粉

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作者：妖娆爱做饭

用料

蒜蓉烧茄子的做法步骤

步骤 1

第一，茄子切滚刀加入少许水和1勺半盐腌制10分钟以上，然后挤干水份加入1勺生粉（水淀粉）备用第二，调汁：把蒜，生抽，老抽，糖，蚝油，醋，和小米椒和1勺半淀粉加少许水搅拌均匀备用第三，锅里油热凉冷至7分加入茄子炒至金黄色，茄子变软为好，火不用太大。第四，加入调好的汁，然后大火烧3分钟左右加入葱花即可

蒜蓉烧茄子的小贴士

茄子如果想要入味也可以切小一点，油稍微多一点。

菜谱创建时间：2021-10-05 20:21:14

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