大管切圈。豆腐。龙口粉丝。葱花。
先调酱汁,蒜头切碎,鲜辣椒切碎(用拉蒜器一分钟搞定)。
加入生抽,耗油,糖,少许盐
烧热油,浇在酱汁里,搅拌均匀。
粉丝用开水泡三分钟,沥干后铺在盘底,上面铺上嫩豆腐。
大管切圈铺在上面
把酱汁均匀倒在大管上面
上锅蒸五分钟(不要超过五分钟)。撒上葱花,热油呲啦一下,ok了