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丨口味捞丨- 午餐肉小餐包
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作者：
伊文娜EVANNA
用料
丨口味捞丨- 午餐肉小餐包的做法步骤
步骤 1
口味捞的“拳拳午餐肉”，猪肉含量大于90%，低盐低钠健康饮食
步骤 2
250g高筋面粉里加入3g盐、30g糖、3g酵母
步骤 3
再倒入28g全蛋液、167g牛奶
步骤 4
厨师机和面到不沾缸后加入30g黄油继续和面
步骤 5
和面到可以拉出薄膜就转入另一个盆中发酵到2倍大
步骤 6
发好的面团先拿出来排气
步骤 7
再将面团平均分成九等份，松弛20分钟
步骤 8
取一坨面团用擀面杖擀薄后放上半片芝士和一块“拳拳午餐肉”再捏紧，将芝士片和午餐肉片包裹在面团里
步骤 9
包好芝士片和午餐肉段位面团放入烤盘中进行第二次发酵
步骤 10
第二次发酵好的面团表面喷上少量的水，撒上一点黑芝麻做点缀
步骤 11
送入预热好的烤箱180℃，烘焙15-18分钟
步骤 12
新鲜出炉的小餐包柔软绵密，芝士爆浆的口感不要太好吃
菜谱创建时间：2021-10-05 21:34:47
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