❗️无需揉面也可做的鲜肉月饼🥮

准备材料 猪肉选择肥肉多一点的，洗净打碎 榨菜和香葱都切碎备用 手抓饼坯我用的是100g一张的，一共八张

将榨菜和葱碎倒入猪肉馅中

接着倒入姜粉、胡椒粉、盐

加入玉米淀粉

倒入香油20g，起到锁水作用

倒入味极鲜酱油15g

倒入料酒10g

倒入六月鲜红烧酱油10g 起到上色作用

倒入10g蚝油

最后加入一个蛋清 蛋黄备用也可以做其他美食哈😂

将馅料充分搅拌均匀 搅拌之后就是这种便粘偏干的状态

分成28g一个，一共24个 放入冰箱冷冻一小时定型

取出手抓饼坯解冻 将每一个手抓饼坯搓圆盖保鲜膜醒发20分钟

然后将每个手抓饼坯均匀地分成三份 平均一个33g 揉圆备用

冷冻好的馅料取出 像包包子一样包好 收口朝下

此刻，你可以刷蛋黄液 有印戳的可以盖上印戳 然后放入预热好的烤箱 180度烤30分钟 表面鼓起就可以了

当当当～ 满屋子飘香 层次分明 鲜嫩美味 拿来做早餐也是十分不错的

怎么样？ 喜欢吗💕 喂你呀😋