鸭血先切小块 水里加一小勺料酒 水开下去焯一下 微微变色即可 葱姜蒜切好备用
热锅加油,下葱姜蒜干辣椒 我拍这个照片时候蒜没放完,这里就三分之一 爆香倒入半包酸腌菜
酸腌菜下去后加入一小碗水,搅拌等水开
倒入鸭血,专中小火,慢慢推动 多收一下汁 大概4分钟吧
盛出,因为我买的这个酸腌菜又酸又咸,完全不用加其他调料了,如果用类似浙江雪菜估计要加点醋和盐。