韭菜切碎,倒入两勺油拌匀,鸡蛋炒熟切碎晾凉,虾皮洗干净,所有材料混合一起,放入两勺盐,适量鸡精,十三香,耗油,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,搅拌均匀
温水和面,像包饺子的面软硬一样,擀成比饺子皮大一圈的面皮,包入韭菜馅
平底锅或者电饼铛刷油,韭菜盒上也刷一层油,煎到两面金黄即可
也可以油炸,皮更酥脆,盐要放足,调好馅料可以尝一下的