蒜蓉龙虾尾

龙虾尾解冻清洗

沥干水分

锅中放水，酒，姜片，水开入龙虾尾，绰水2分钟捞出控水。

六成油温炸两分钟，感觉龙虾还是过油了好吃。捞出控油。

炸过的龙虾尾

蒜茸多多益善

锅中放油，入葱姜片，蒜蓉，蚝油生抽少许

入龙虾尾，白糖提鲜，啤酒一罐，盖盖焖3分钟。

放盐，葱花起锅。

我又另外加了点辣的料做成蒜蓉辣虾尾，两种口味。