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烧麦（香菇糯米馅）
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作者：
toast小姐姐
用料
烧麦（香菇糯米馅）的做法步骤
步骤 1
提前一晚泡上糯米，隔水蒸，我用高压锅蒸的，水开上汽后蒸了15分钟
步骤 2
面团是用半烫面的做法，揉光后饧1个小时左右
步骤 3
油热后下洋葱中火煸香
步骤 4
加香菇碎和胡萝卜碎，翻炒均匀，然后调入酱油、盐、蚝油和白糖。口味根据个人调整
步骤 5
适量多加点酱油上色，也可以加老抽
步骤 6
最后加玉米粒翻炒均匀
步骤 7
加入蒸好的糯米，翻拌均匀即可
步骤 8
把面团分成小剂子，擀成饼，类似于饺子皮，只不过要用擀面杖的一端擀皮的边，才能擀成花状，我擀的也不太好，大家实在不会就擀成薄一点的饼皮就行
步骤 9
加入糯米馅，用虎口收紧
步骤 10
一共做了29个，最后还剩了一点糯米馅。
步骤 11
水开后上锅蒸15-20分钟，皮薄馅多的烧麦就可以出锅了
步骤 12
咬一口里面是满满的馅料，软糯鲜香，好好吃呀～
菜谱创建时间：2021-10-07 19:28:37
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