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麻辣黑鳕鱼,超级无敌好吃,爱吃麻辣味儿绝对不能错过的做法

麻辣黑鳕鱼,超级无敌好吃,爱吃麻辣味儿绝对不能错过

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麦麦家的餐桌
我是从山姆超市购买的带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼,为保护海洋贡献一点力量,国庆假期也要好好享受美味呀!黑鳕鱼是加拿大及美国捕捞的昂贵底层鱼,含omega-3比其他鱼类都高,并富含优质蛋白,钙,铁,铜和维生素A和D,脂肪含量低于1%,且富含DHA、EPA,有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻,甚至入口即化,非常适合婴幼儿以及老年人,高蛋白,低脂肪,且为不饱和脂肪,并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌上的营养师。

用料

麻辣黑鳕鱼,超级无敌好吃,爱吃麻辣味儿绝对不能错过的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备黑鳕鱼块,从山姆超市购买的带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

独立密封抽真空包装,干净卫生,使用方便

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼块用清水洗净,攥干水分,切成小块,加入少量料酒和白胡椒粉抓匀,腌制15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备麻椒,干辣椒,葱花,蒜片等调味料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控掉鱼块中多余的水分,加入适量面粉抓匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入稍多油,油温六成下锅炸,中火,下锅前还要在面粉中裹一圈,鱼块表面全部都是干面粉,这样炸出的鱼块才不松散

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至表面微微焦黄,捞出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,锅中留底油,烧热后倒入麻椒和干辣椒炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花蒜片炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即倒入黑鳕鱼块,加入一碗清水,开锅转中小火炖3分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收尽,关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅咯,麻辣鲜香,太好吃了,准备的香菜摆在表面装饰即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2021-10-08 09:23:31
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