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椒盐花卷
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作者：
PlayBake
用料
椒盐花卷的做法步骤
步骤 1
把面团材料倒入厨师机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
步骤 2
和至面团表面光滑即可
步骤 3
将揉好的面团均匀分成两块，用擀面杖擀成长方形的大面皮
步骤 4
抹上薄薄一层油用油刷刷均匀
步骤 5
撒上适量的椒盐
步骤 6
慢慢的从一端开始折叠卷起来，尽量卷紧一点
步骤 7
切成小块
步骤 8
两个一组，卷边朝里，扣到一起
步骤 9
用筷子在中间位置缓缓压下去，压到一半以下高度
步骤 10
轻轻抽出筷子，用手掐住两边
步骤 11
同时向下，向里捏紧即可
步骤 12
全部做好后放入烤箱35度发酵30分钟左右
步骤 13
发酵至原来的1.5-2倍大左右（手按回弹即可）
步骤 14
水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟左右再出锅即可
步骤 15
完成
菜谱创建时间：2021-10-08 14:18:00
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