冬瓜 ,去皮去籽,切约0.8厘米厚片; 葱切成葱花(圈),姜切丝,备用。
将淡味虾皮、油和葱花 姜丝放入主锅,以3 分/120°C/速度1,爆香。 备注:减脂我这放了10克油,不能再少了,这已经很干了哈😉
加入冬瓜、水和盐 糖 ,盖上量杯盖,以6分钟/V/反转速度小勺烹煮,即可享用。 备注:炒冬瓜,汤汁比较多,以上方法炒出来也是汤水的感觉,如果不太喜欢,可以在烹饪的最后30秒不停机,从量杯孔倒入水淀粉,我封面那个照片就是勾芡的啦!