糖醋排骨

1.排骨焯水捞出。2.锅里放油（少量）加热，放入排骨翻炒去水，按顺序放入料酒、生抽、冰糖、白醋炒到排骨上色，加入热水沫过排骨，加入八角，炖30分钟。3.水剩三分之一时，开盖翻炒收汁出锅。