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可颂练习册
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作者：
荣小濛
用料
可颂练习册的做法步骤
步骤 1
整形好
步骤 2
魔笛手v90 190° 10分钟转180° 7分钟
步骤 3
出炉
步骤 4
第一个切面
步骤 5
第二个切面
步骤 6
继续努力，进步空间很大
步骤 7
第六轮，改用了高低粉配置的方式（75%+25%），终于能进入及格线了
可颂练习册的小贴士
面打到扩展，压扁，保鲜袋包覆冷冻30分钟 取出偏硬面团，裹入片油 擀开，一次四折 换方向擀开，一次三折 包覆保鲜袋，冷藏10分钟，取出擀成3mm厚 切等边三角形，整形，成品11个 入发酵箱温度30°湿度75%发酵80分钟 抹蛋液 烤箱预热200°，入烤箱190°烤10分钟，转180°烤7分钟，出炉震盘
菜谱创建时间：2021-10-09 02:20:59
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