煎蛋汤挂面

鸡蛋煎至两面焦黄冲入开水大火煮开，汤就变成浓郁的乳白色了。放盐和白胡椒粉调味，可以煮点萝卜丝和紫菜。

面条煮熟

面条盛出浇上蛋汤撒上葱花。