【香兰教程】南瓜吐司，甜香南瓜泥让吐司更暖心

前一晚制作中种，先将酵母用纯净水化开搅匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时以上备用；

老南瓜削皮切小块，放入碗中包上保鲜膜，提前用微波炉打至熟透，或用锅蒸熟，取所需用量，捣成泥晾凉备用；（注意不要加入太多水分）

制作面团，将中种、主面团除黄油和海盐以外的全部材料一起加入小美锅中，设定时间30秒转动速度旋钮从3到6混匀至看不到干粉；

再用揉面模式揉6分钟，然后放入黄油、海盐，继续揉5分钟；

取出揉好的面团，收圆放入醒发盒中，现在的温度可以直接放室温醒发40-60分钟；（或23-28℃环境下第一次醒发最佳）

醒发完成，硅胶垫上撒少量面粉防粘，然后拍打排气；

用刮板切分为150g/个的小面团，滚圆放醒发盒密封松弛15分钟；

再用擀面杖前后擀为牛舌状，卷起来放入醒发盒松弛15分钟；

松弛完成，再前后擀为长条状，卷起来；

摆入吐司盒，放入醒发箱中，38℃醒发30分钟；

醒发到八分满，盖上吐司盒盖子，放入预热好的烤箱中下层，上火170℃下火190℃，烘烤时间32分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整，此烘烤时间为三能节能吐司盒时间，普通吐司盒需要42-45分钟）