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芝士午餐肉面包
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作者：
Candy-梁小姐
用料
芝士午餐肉面包的做法步骤
步骤 1
面团材料除芝士粉和黄油以外，其他都放入一体机（或者厨师机、面包机）里，中速打7-8分钟后，加入芝士粉和黄油，继续打4分钟左右，有弹性的薄膜 滚圆面团，面团温度23-26度，放入密封盒室温发酵1小时（冬天放发酵箱28度發酵）
步骤 2
发酵好的面团平均分8个，滚圆松弛20分钟。
步骤 3
面团松弛时，把午餐肉切丁和乳酪丁备用
步骤 4
擀开面团长方形，底部拉宽一点，前端放馅料。
步骤 5
卷起，捏紧收口，一头用擀面杖擀薄，头尾重叠在一起捏紧，甜甜圈🥯形状。
步骤 6
放入发酵箱30度，80%，发酵40分钟左右
步骤 7
发酵好的面团表面放半片芝士片，放入预热好的烤箱里
步骤 8
190度烘烤10分钟左右，金黄色即可
步骤 9
出炉后震一下脱模放凉。
步骤 10
搭配酸奶和水果的早餐
步骤 11
口感好软的～切面
芝士午餐肉面包的小贴士
1、牛奶可以预留10-20克看面粉吸收情况。 2、没有芝士片可以不用放。
菜谱创建时间：2021-10-09 21:02:58
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