果仁酥饼|松下JK180蒸烤箱

水油皮制作：150克面粉，猪油40克，白糖3克

加入80-90克的开水，用刮刀和成面团。不用揉出筋膜。

油酥制作：100克低筋面粉和50克猪油混合均匀即可。

做好的面团松弛1个小时就可以。

醒面团的时候，制作果仁馅料，将果仁料所列的材料全部放入盆中，这是全部做熟的材料。

用手拌匀，大致可以握团不散就可以。

35克一个团，全部做好备用。

松弛好的面团，分成12份。

取一份水油面团用手摊开，放入一个油酥

包油酥的面团收紧底部防止漏酥。

放在面板上，擀成长长的牛舌，擀的越薄，后期酥层越多。

从上往下卷起来

卷好的面团松弛10分钟

松弛后，取一份再次擀成长舌状

卷起

制作完成再次松弛10分钟

松弛完毕取一个面卷，用手指从中间压下去，翘起的两端推向中间按扁。

擀成中间厚边缘薄的面皮，放入做好的果仁馅

用包包子的手法捏紧防止露馅。

做好的圆饼。

做好的饼胚，按压扁形，放入烤盘。

加盖印章，没有的可以省略

放入制作好的饼胚，进行烘烤。

松下JK180蒸烤箱选择烘焙程序，设置温度200度，时间25分钟。

烘烤完毕打开烤箱。 上色漂亮，非常喜欢这款烤箱。

晾凉可以进行封装。

成品很漂亮。

中秋节的月饼盒，装点心漂亮