一枚软妹子|椰香斑斓吐司（附自制斑斓精华方法）

斑斓叶泡水，洗净。

捞出，沥干。竖着比较容易干。

切小块，少量多次加适量水（能带动机器就行），破壁机打碎。 每次一点，机器能带动就行，打碎后再加少量，继续打，打得越碎越好。

过滤水分，用勺子按压，也可以用手挤压（戴手套，不用直接碰触）。

最后得到快250ml液体。

倒入密封容器，放入冰箱冷藏。两天后会分层。

倒出上层的斑斓水，得出沉淀的斑斓精华45ml。

除油和盐之外的面团材料混合，揉成光滑面团后加椰子油和盐，继续揉面。

揉出手套膜。

盖保鲜膜，温暖湿润处一发。

发至两倍大，手指戳一下，不塌陷不回缩即可。

平均分成两份，松弛30分钟。

撒手粉，擀成牛舌状。

从上往下卷起，松弛20分钟。

二次擀卷，4指宽即可。

卷2-3圈最好。

放入模具，进行二发。

发至9分满，我这个还差点。 烤箱175度预热。

175度烤30分钟。烤完立刻取出，震两下，脱模，放凉后密封保存，天热放冷冻。