盐焗花生米

花生米洗净控干水分，加入没过花生米的开水加盖焖十分钟。

除了盐之外，所有佐料倒在容器里。

把泡好的花生米控干水分倒入放佐料的容器里拌匀。

盐倒入锅中先炒热，然后关小火，再倒入拌好的花生米。

大约炒20分钟，花生米达到八九成熟，关火。

晾凉，筛出花生米，捡出花椒、八角、香叶和姜片，上桌。