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红烧 大排面
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作者：
曦晗妈咪
用料
红烧 大排面的做法步骤
步骤 1
猪大排 洗净，切成2cm左右的片状，用松肉锤 敲打（没有就用刀背）。玉米淀粉加蛋白，均匀的裹在猪排上腌制15分钟 腌制好后平底锅中放油，将猪排炸至如图状态。
步骤 2
材料准备
步骤 3
材料准备
步骤 4
材料准备
步骤 5
油锅烧热
步骤 6
下姜片 大蒜
步骤 7
生抽，老抽
步骤 8
茴香，辣椒 ，耗油，翻炒
步骤 9
加水煮开。
步骤 10
耗油
步骤 11
加少许盐
步骤 12
放入猪排
步骤 13
煮开 。
步骤 14
要浓稠的，调个淀粉水
步骤 15
320克中筋面粉，一个蛋白， 2克盐 ，130克水，揉的面。
步骤 16
有面条机，就压面机出。
步骤 17
没有的直接市售面条，水开下面条，正好把青菜烫一下
步骤 18
盛出面条，加青菜，加猪排，勺一勺猪排汤
步骤 19
加个鸡蛋。完成
菜谱创建时间：2021-10-10 11:28:16
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