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川香麻辣带鱼/外脆里嫩！
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作者：
华女any
用料
川香麻辣带鱼/外脆里嫩！的做法步骤
步骤 1
准备好鲜到鲜得舟山带鱼200克.
步骤 2
将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.
步骤 3
调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.
步骤 4
热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.
步骤 5
中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）
步骤 6
倒入调好的酱汁，小火收汁.
步骤 7
出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.
步骤 8
一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！
步骤 9
成品图
步骤 10
外酥里嫩！
步骤 11
真的超级香又好吃😋
川香麻辣带鱼/外脆里嫩！的小贴士
1.带鱼最好半冷冻处理内脏和黑膜，如果等完全解冻再处理带鱼会烂不好操作. 2.煎带鱼的时候不要心急去翻面，一定要等煎至定型才动. 3调的酱汁已经够味，不需要添加食用盐；重口味也可以加入适量的.
菜谱创建时间：2021-10-10 21:11:32
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