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秋梨膏
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作者：
拥有吃遍美食的胃
用料
秋梨膏的做法步骤
步骤 1
准备梨，可以用大点的当季梨，我是家里正好有小梨
步骤 2
梨洗净，用刮刀刮成丝，放入无水的锅中
步骤 3
准备红枣
步骤 4
红枣切丝去核
步骤 5
准备姜丝备用
步骤 6
准备两个罗汉果
步骤 7
药店买3克川贝
步骤 8
川贝擀面杖敲成粉末
步骤 9
将罗汉果敲碎放入锅中，加入切好的红枣，姜丝，放入冰糖，加入川贝末，大火烧开，全程不要加水，不断搅拌，待梨丝煮开，转小火煮两个小时，等梨丝变红，煮烂可关火晾凉
步骤 10
将晾凉的梨丝用纱布过滤出汁水
步骤 11
过滤的梨渣丢弃不要
步骤 12
将梨汁水重新倒入锅中煮开
步骤 13
煮的浓稠起小泡
步骤 14
泡沫浓密，汤汁浓稠即可关火
步骤 15
煮至浓稠泡沫
步骤 16
趁热倒入容器晾凉即可。
菜谱创建时间：2021-10-10 21:54:24
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