内酯豆腐用开水烫一下,去盒,放入盘中备用,皮蛋凉水下锅煮熟备用
香菜切末,蒜切末,小米辣切丁备用
将皮蛋切橘子瓣摆在豆腐上
香菜末,蒜末中加入少盐,味,多糖,一品鲜,蚝油,2小勺陈醋兑成料汁,加入红油,料油调匀。
将料汁淋入豆腐上,撒小米辣丁即可