酱香排骨

小块的肋排多洗几遍，洗净后沥干水分，加入生粉抓拌均匀。

姜蒜切末，葱切段，花椒和八角准备好备用。

热锅凉油放葱段、花椒和八角，小火榨料油。将大料捞出，料油放凉备用。

再调酱汁:半勺生抽+半勺耗油+半勺豆瓣酱+半勺6月香甜面酱，搅拌均匀。

将酱汁、料油和姜蒜末加到排骨里抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制30分钟。

放到蒸锅里，大火烧开后中火20分钟。

出锅后撒上小米椒和葱花点缀一下，一道美味又好做的蒸排骨就好了。