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菠萝派（蛋挞皮版）
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作者：
Stephanie芦小荟
用料
菠萝派（蛋挞皮版）的做法步骤
步骤 1
挑选成熟的菠萝🍍🍍🍍
步骤 2
本次菜谱用了一个中等大的菠萝，削皮后，泡入盐水5分钟再取出来
步骤 3
菠萝切片再切丁，称好需要的材料：如黄油，细砂糖，玉米淀粉。这个时候蛋挞皮需要提前拿出来软化噢！！
步骤 4
黄油10g放入锅里融化，注意不要太大火，黄油容易焦
步骤 5
放入切丁的菠萝🍍和90g白砂糖，因菠萝本身有甜味和微微的酸味儿，喜欢甜的小伙伴白砂糖可以放多10g～
步骤 6
砂糖融化后转小火熬出汁，熬3-4分钟左右果肉变软
步骤 7
小火收汁，锅里加入水淀粉（10g玉米淀粉➕水，不断搅拌至粘稠
步骤 8
软化好的蛋挞皮刷上蛋黄液
步骤 9
撒上黑芝麻
步骤 10
提前预热烤箱200℃，然后放入烤箱，调整至190℃，烤20分钟。（因每个烤箱脾气不一样，温度可按照实际情况调整）
步骤 11
出炉啦~放入油纸，包着吃😉
菜谱创建时间：2021-10-12 08:42:53
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