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奶香栗子酱的做法

奶香栗子酱

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作者: 菜妈和钱爸
菜妈和钱爸
秋天是属于栗子的季节啊!这会儿正是新栗子上市的季节,树枝挂着的好些已经裂开口的小毛球,都在诱惑你去吃它。水煮栗子、糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖排骨哪一样都是我的心头好~ 这次做的奶香栗子酱比较特别,不仅适合辅食期不过敏的小宝宝,对大人来说,抹在面包片上做夹心馅,也是一绝。或者你有更多的精力,可以拿来做包子馅儿,一样香掉眉毛。 栗子的淀粉含量很高,可以替代一部分米饭作为主食,而且蛋白质含量相比米饭更高些。加入了香浓的牛奶更是增加了优质蛋白的来源。 另外,栗子的维生素C是番茄和土豆的2倍多,是苹果的10多倍。 而且其他矿物质含量也很全面,尤其是钾含量,比土豆和苹果还要高很多。加了牛奶之后,还可以额外提供丰富的钙。可谓全能营养小能手!

用料

奶香栗子酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

栗子表面冲洗干净,用刀尖尖部位“咔”开个口(别砸到手啊!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅内加水没过,煮15-20分钟至熟软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最具挑战性的时刻到了!!!待稍凉之后,把栗子皮去了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手快废了得到的栗子仁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量牛奶,用料理机搅拌成泥糊状就好啦!

奶香栗子酱的小贴士

栗子加水煮的时候可以适当多加一些,煮的时间久一些,这样会更酥,做成泥的口感会更好。 在搅拌粉碎的时候其实不用很细腻,有一些栗子的小颗粒咀嚼起来口感也特别好呢!

菜谱创建时间:2021-10-12 13:56:54
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