韭菜黑麦片鸡蛋饼

Name: 韭菜黑麦片鸡蛋饼
Ingredients: 一小把韭菜; 适量（约3汤匙）黑麦片; 2～3个鸡蛋; 适量盐; 适量花椒粉; 适量黑胡椒粉; 适量橄榄油

761人浏览 41人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：子非鱼cyz

韭菜黑麦鸡蛋饼，纤维满满的一款减脂早餐饼。菜蛋饼的常规制作，所以只拍了成品图。记录一下做法： ◆韭菜一小把，黑麦片适量（我是自己随意加的，喜欢口感干一点的可以多来点，喜欢口感润一点的就不用加太多，反正黑麦片用量不要超过韭菜的一半就成），鸡蛋，大的两个（小的三个），适量盐、花椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。◆喜欢黑麦嚼劲的，搅拌好就可以开始煎了，牙口不太给力的，可以稍微放置一会儿，让蛋液和加了盐的韭菜出的水把黑麦片稍微浸软一点，成品口感能更加软糯点儿。◆平底锅适量橄榄油，没有的话，普通植物油也可以。◆油热下入菜蛋液，铺平，盖盖子，小火，焖煎5分钟左右，底面成型后翻面，再盖盖子煎2～3分钟，两面金黄即可出锅。几乎零厨艺的一道特别简单好吃的减脂餐，趁热吃喷喷香，我个人很喜欢黑麦片恰到好处的咀嚼感，还有韭菜鸡蛋在一起特有的香气。如果你不是极端执着于减脂的话，强烈建议试一下丘比香甜沙拉酱和这个饼的奇妙组合！！！一碗热牛奶，另外凉调一个清口儿小白菜，只用盐香油麻油一点点鸡精，味道特干净。

用料

韭菜黑麦片鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

◆韭菜一小把，黑麦片适量（我是自己随意加的，喜欢就多来点，反正用量不超过韭菜的一半就成），鸡蛋，大的两个（小的三个），适量盐、花椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。 ◆喜欢黑麦嚼劲的，搅拌好就可以开始煎了，牙口不太给力的，可以稍微放置一会儿，让蛋液和加了盐的韭菜出的水把黑麦片稍微浸软一点，成品口感能更加软糯点儿。 ◆平底锅适量橄榄油，没有的话，普通植物油也可以。 ◆油热下入菜蛋液，铺平，盖盖子，小火，焖煎5分钟左右，底面成型后翻面，再盖盖子煎2～3分钟，两面金黄即可出锅。

步骤 2