葱,姜,芫荽,
巴沙鱼
巴沙鱼切片 如果不爱吃巴沙鱼可以换成鱼刺较少的鱼类
全部切段
玉米淀粉3勺,1丢丢盐
葱姜蒜粉适量 也可以换成葱姜一起腌制
料酒1勺
白胡椒粉2转
拌匀
加入两勺油,可以防粘连
热油下花椒,至变色
下入葱姜,辣椒段,放漏了 能吃辣可以改成小米辣
放入酸菜
一起炒熟后,加入水
水涨后放入鱼片
要起锅前加入芫荽
撒点芝麻