酱炒嫩南瓜

嫩南瓜去瓤，不削皮，切滚刀块，备用

起油锅，加蒜末爆香，下南瓜块翻炒，放适量甜面酱，蚝油，红剁椒，继续翻炒，加适量清水焖煮，变软后即可出锅。可不放盐，加少许糖提鲜。