做生吃类沙拉,尽量选择有机的新鲜的,这是有机baby 菠菜叶,洗净。若用生菜,冰得冰凉冰凉特脆也很好吃
入沙拉脱水盆
按个2-3下脱水
倒掉外盆的水
把外盆用厨房纸抹干,放回菠菜备用,拌沙拉盆要够大,拌得爽和匀
二个樱桃萝卜,洗净抹干,特喜欢这种小萝卜,生吃嫩脆,做装饰点缀好看
快刀,切薄片备用
做油醋汁:1茶匙烤过的芝麻,磨碎,现磨的芝麻特别香
2汤匙有机初榨橄榄油加半汤匙意大利香醋浓缩汁
芝麻,油,香醋,再加半汤匙自制的芥末酱,全部入杯
盖盖,用劲大力摇匀二十下,刮一刮到一起
浇在沙拉上,细细拌匀,让每一片菠菜叶都裹上油醋汁
尝味:一点酸一点甜一点辣,简单不单调,味觉层次丰富,油润不腻,酸甜适宜,还可加黄瓜片,小番茄🍅
我加了油渍海鲜,一盘漂亮鲜美的海鲜沙拉闪亮登场