零失败酱牛肉|马克西姆不粘锅

Name: 零失败酱牛肉|马克西姆不粘锅
Ingredients: 1000克牛腱; 2勺老抽; 4勺生抽; 2勺料酒; 3勺蚝油; 25克冰糖; 1/3根大葱; 1片姜; 3片香叶; 3个八角; 1块桂皮; 1小把小茴香; 2个草果; 3片干山楂片

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作者： Maxims马克西姆家居

牛肉营养丰富，蛋白质含量高，减肥也可以吃的肉。酱牛肉这么做，色泽洪亮，酱香入味，口感紧实细腻，不硬不柴，超级好吃~

用料

零失败酱牛肉|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

先把牛肉去下血水。

步骤 2

出完血水的牛肉冲洗干净。

步骤 3

放入锅中，加入足量的水。

步骤 4

再把所有的香料和葱姜放入。

步骤 5

加入料酒和酱油

步骤 6

大火煮开后，转小火焖煮，特意用了马克西姆不粘锅，方便好用，煎炒焖煮都是棒棒的。

步骤 7

1个小时后，拿筷子戳戳看，能轻松穿透就是熟了。

步骤 8

煮熟的牛肉，先不要从卤汁中拿出来，放在锅里等它彻底凉凉，要吃的时候再切片装盘，切记！热会碎成渣渣的。感谢@霖的吃货铺提供的美味食谱

菜谱创建时间：2021-10-13 09:23:32

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