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黑全麦豆沙包
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作者：
PlayBake
用料
黑全麦豆沙包的做法步骤
步骤 1
把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
步骤 2
和至面团表面光滑即可
步骤 3
面团取出搓成长条，切成小块（45-50g一个左右）
步骤 4
全部搓圆，盖保鲜膜防止风干
步骤 5
取其中一个压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤 6
包入红豆沙（25g一个），用虎口收紧的方式捏紧，掐掉小尖尖或按回去
步骤 7
收口向下揉圆
步骤 8
全部做好后放入烤箱35度发酵40分钟左右（放一盘热水在底部保持湿度）
步骤 9
发酵至原来的1.5-2倍大，轻按表面缓慢回弹即可
步骤 10
水开后上锅大火蒸15分钟，焖3分钟再出炉
步骤 11
麦香浓郁，口感有点像窝头，很有嚼劲哦！
菜谱创建时间：2021-10-13 11:09:14
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