香菇滑鸡

鸡腿或鸡胸肉切丁，姜丝生抽蚝油淀粉生油腌味备用。 起锅炒香葱白蒜末，炒香菇，再炒鸡肉，加清水小火焖10分钟，盐调味，撒芝麻葱花。