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抹茶蜜豆北海道吐司🍞
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作者：
小小小唯伊
用料
抹茶蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤
步骤 1
提前一天准备中种，全部材料放入厨师机揉匀，室温发酵一小时放入冷藏24小时
步骤 2
第二天将主面团除了黄油.盐.蜜红豆的所有材料放入厨师机先低速后高速搅打
步骤 3
揉出粗膜➕黄油➕盐继续低速后高速搅打
步骤 4
揉出薄膜收圆室温松弛三十分钟
步骤 5
将松弛好的面团平均分为6份收圆在松弛十五分钟（每个面团在171g左右）
步骤 6
取出松弛好的一个面团擀开拍掉周围大气泡
步骤 7
翻面放上适量蜜红豆
步骤 8
如图叠起来
步骤 9
继续擀长在放上适量蜜红豆
步骤 10
从上到下卷起来放入模具
步骤 11
全部放入模具后35度二次发酵
步骤 12
发酵到模具八成满送入预热好的烤箱上火150度下火180度烤箱下层烤三十分钟，上色盖锡纸
步骤 13
到时间取出来震热气侧着倒出来立马扶正，趁热抹上黄油
步骤 14
噔噔蹬蹬噔噔，小朋友说这个味道才对！软乎乎，奶香奶香
菜谱创建时间：2021-10-13 13:26:10
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