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自制【酸汤】【酸汤鱼】
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作者：
jade玉蝴蝶
用料
自制【酸汤】【酸汤鱼】的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料
步骤 2
佐料
步骤 3
调料和高汤
步骤 4
番茄烫去外皮，切丁，
步骤 5
蒜头、泡椒、泡菜切丁
步骤 6
热锅入油，
步骤 7
将葱段、蒜末、泡椒丁、泡菜丁煸香，
步骤 8
加入番茄丁，用锅铲将番茄丁压成泥
步骤 9
倒入一汤匙的米酒、
步骤 10
一大碗高汤（约750ml），
步骤 11
半个柠檬的汁
步骤 12
入盐调味
步骤 13
加入准备好的鱼块，煮开至鱼断生
步骤 14
出锅放入盛器，用切片的柠檬、葱段、干红辣椒装饰，最后滴入几滴木姜子油即可上桌啦
步骤 15
成品
自制【酸汤】【酸汤鱼】的小贴士
佐料未给出具体的分量，秉承中国菜肴由煮妇或者大厨随性发挥的特点，尽可以根据个人和家庭成员的喜好进行调整，做出你个人版本的【贵州酸汤鱼】，只要有这几位调料，万变不离其宗
菜谱创建时间：2021-10-13 14:55:47
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